Hleb & Lale | Inspirishi Me

Stara izreka kaže narodu samo „Hleba i igara“, a Nevena Zelunka Cvijetić, je to kreativno promenila u „Hleba i Lala“ ;). Kada je domaća food blog scena u pitanju, nemoguće je zaobići ovaj blog. Svaki recept na ovoj strani je Nevena pažljivo birala, svako jelo sama napravila, isprobala i podelila sa svima vama. Hlab & Lale nisu običan gastronomski blog, nego jedinstveno putovanje u svet čula ukusa i mirisa, u kome vredi izgubiti se. O hrani, o emocijama, o fotografiji, o receptima i sebi, za InspirishiMe autor i kreatorka bloga, Lalica – Nevena Zelunka Cvijetić.

Kome dugujemo postojanje priče nazvane “Hleb & Lale” i zašto se baš tako zove?
Ženi koja voli da kuva za sebe, porodicu i prijatelje i koja je htela tu ljubav da podeli sa drugima. Tj. meni 😀
Naziv bloga je smislio moj suprug. Užasna sam u smišljanju bilo kakvih imena, pa je on predložio da nazovem blog po mom omiljenom filmu- „Hleb i lale“. Jer, to je priča o ljubavi i prijateljstvu, o jednostavnom životu. Kroz blog, priče, fotke i kuvanje podsećam sebe (a nadam se i čitaoce) šta to u stvari čini život dobrim.
Odakle ti inspiracija i ideja da nastane blog „Hleb & Lale“?
Zaista volim da kuvam, da smišljam i isprobavam recepte. Mislim da mi to dobro ide od ruke, pa sam poželela da to podelim sa svetom.
Kako si počela da kuvaš, i ko je krivac za tvoju ljubav prema kulinarstvu i hrani?
Dosta kasno sam počela da kuvam, ali sam uvek volela da jedem. U mojoj porodici se jako vodi računa šta ćemo da jedemo, pa sam i ja dobar materijal za gurmanisanje. Kada sam počela da živim sa tadašnji dečkom (sada suprugom), oboje smo se ugojili jer skoro ništa nisam znala da skuvam. Često smo jeli brza i nezdrava jela koja baš nisu bila inspirativna. Prvo sam probala sa našim tradicionalnim receptima, ali mi ni oni nisu pružali zadovoljstvo da ih kuvam i jedem. I tako sam počela da isprobavam razne kuhinje u kombinaciji sa domaćom i ceo svet hrane mi se otvorio 🙂
Gde pronalaziš recepte koje predstavljaš na svom blogu i koji recepti su najpoželjniji?
Recepte najčešće smislim sama. Krene sa nečim što sam videla na Pinterestu ili nekom blogu što me pokrene na razmišljanje i onda mi samo počnu padati ideje na pamet. Neke budu uspešne, neke ne. Volim da isprobam i recepte iz kuvara ili sa blogova koje pratim. Pravo da ti kažem, ne znam ni sama koji su recepti najpoželjniji 🙂 Uvek se iznenadim. Neki recept mislim da će se samo meni svideti, a ispadne da ga svi obožavaju a neki, opet, mislim da će biti hit jer budem njime totalno oduševljena, a ljudi skoro pa ni ne odreaguju na njega. Generalno, slatkiši su uvek popularni. I kiflice 🙂
Svaka tema na tvom blogu predstavlja kratku foto priču. Da li sama fotografišeš i koliko pažnje posvećuješ tome?
Mnogo volim fotografisanje i stilizovanje hrane. Ulažem dosta vremena i truda u stalnu vežbu i učenje o fotografiji. Kroz kuvanje i fotografisanje se kreativno izražavam i jako mi je bitno da nađem vreme za to.

Koliko je fotografija jela važna kad se neko jelo predstavlja?
Živimo u vreme kada je prvi, vizuelni utisak veoma bitan jer naša pažnja kratko traje i nije ju lako upecati. Kada su kuvanje i recepti u pitanju, fotografija dođe nešto poput udice 😀
Koliko je vremena potrebno da nastane jedan blog post, i na koje sve detalje obraćaš pažnju pri kreiranju istog?
Kada ne bih radila svaki dan u firmi, mislim da bih uspela da uradim ceo post za nekih 12-13 sati. Bez da radim još nešto uz to. Ovako to obično traje dva-tri dana. Kuvam i fotkam jedan dan. Obrađujem fotke drugi dan, a pišem recept i post treći. Trudim se da recepti budu u skladu sa sezonom i da koristim namirnice koje su dostupne svima.
Šta najviše voliš da radiš, i da li bi izdvojila nešto kao omiljeno između fotografisanja, spremanja hrane, osmišljavanja recepata…?
Najviše volim da kuvam, mesim i hemijam u kuhinji.
Kakva je interakcija sa čitaocima tvog bloga, i kakve reakcije dolaze do tebe?
Često dobijem poruke na mejl ili u inbox od čitalaca i mnogo mi znače. Kada mi jave da su isprobali recept, da im se dopao, zaista me jako usreće. Znači mi i kada mi nešto sugerišu ili kada mi skrenu pažnju na neki propust. Sve u svemu, volim da popričam sa ljudima koji prate blog.
Da li imaš svoj “gilty pleasure”, odnosno čemu ne možeš da odoliš kad je hrana u pitanju?
Hleb i pizza Margarita su krivi za sve, hahahaaaaa
Postoji li neka zemlja čiju kuhinju bi izdvojila?
Italijanska kuhinja mi je omiljena jer je jednostavna i insistira na kvalitetnim sastojcima. Volim njihov pristup „less is more“.
Šta je najneobičnije što si ikada probala kad je hrana u pitanju?
Morskog ježa. U Peruđi sam jela domaću testeninu sa morskim ježevima i bila je fantastična. Probala sam i pizzu sa mangom i kompotom od kajsije (slana varijanta) u Lisabonu i bila je užasna. Kako ne jedem meso i većinu životinja, nemam priliku da probam nešto jako neobično u smislu namirnica.
Da li postoji jelo koje ti nije uspelo i šta onda?
Stalno mi nešto ne uspe. Dokle god je jestivo, samo delimično priznajem neuspeh 🙂

Postoji li neki budući plan za Hleb & Lale, na primer neki privatni prostor gde će sve to moći i da se proba?
Trenutno sam u fazi prepuštanja životu pa gde me odvede. Ima dosta lepih stvari na vidiku i radujem se njihovoj realizaciji. Međutim, neki prostor gde ću da kuvam za druge, nije u planu. Imala sam priliku u nekoliko navrata da isprobam kuvanje za nepoznate ljude i moram da priznam da je suviše stresno i radije bih kuvala za porodicu i prijatelje koji mi sve pehove opraštaju. Nisam potencijal za šefa kuhinje 🙂
InspirishiMe u 3 reči!
Veruj svom instinktu.

Recepte koje prate fotografije, možete pogledati na Neveninom blogu 🙂

Pida sa jajima i krompirom